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2021年白云供销第二期 “粤菜师傅”工程技能培训班开班

发布时间:2021/10/15 04:43:24       作者:城乡服务部


   为挖掘白云区本土特色美食,培养粤菜人才新力量,实现村民就业创业,助推乡村休闲农旅发展。10月15日上午,由广东省财经职业技术学校、白云供销主办,广州市白云区钟落潭镇寮采村委、广州市白云恒福社会工作服务社、广州市尚南文化传播有限公司承办的2021年“粤菜师傅”技能培训班在寮采村旧祠堂顺利举行开班仪式,此次培训为期9天,全区共有60名学员参加,主要为农庄厨师、美食爱好者、有相关就业需求者等。

   开班仪式上,白云供销副主任李梁作动员讲话,他强调,一是要继续保持培训班高质量高水平发展,让学员们学有所长,学有所成,学有所用;二是要激发学员们挖掘本土特色美食的热情,将本土美食推广出去,弘扬本土美食文化,助力美食品牌打造;三是要通过开展培训班创造更多的就业创业机会,带动乡村产业发展,推进乡村振兴。钟落潭寮采村委书记萧建星表示,希望我村村民能够通过本次培训班能培养兴趣爱好,学得一技之长,为乡村振兴贡献力量。




   “我们农庄的菜是比较实惠,但是菜品摆盘还是不够精美,希望能够向粤菜大厨学习一下刀功和摆盘的技巧。”来自寮采村农庄的学员萧师傅说道。“我是一个家庭主妇,做了很多年的家常菜,难得有机会能够和粤菜大厨面对面交流。我想学习更多关于烹饪的技巧,看能不能到饭店应聘厨师。”竹料墟的冯阿姨充满期待的说。
   据悉,“粤菜师傅”是一项政府惠民工程,是落实乡村振兴战略的重要举措,有效带动农民增收致富。本次培训班面向全白云区招生,只要符合报名要求即可免费参加粤菜大厨面授的学习课程,一睹传统经典粤菜和云溪湾特色美食的制作过程,一品“扒、煮、煎、焗、炒、蒸”等不同烹饪方式带来的味蕾感受。
   白云供销项目负责人表示,我们将继续提高“粤菜师傅”工程在农村地区的知晓度,让更多的白云人能感受到当地美食与传统烹饪结合的魅力,提升白云美食的知名度和美誉度,打造本土美食品牌,助推当地经济社会发展,为服务“三农”贡献力量。